За робочим проєктом "Капітальний ремонт їдальні та харчоблоку комунального закладу "Іркліївський ліцей" Іркліївської сільської ради Черкаської області за адресою: с. Іркліїв, вул. Гоголя, 4, Золотоніський район, Черкаська область".

Робочий проєкт " Капітальний ремонт їдальні та харчоблоку комунального закладу "Іркліївський ліцей" Іркліївської сільської ради Черкаської області за адресою: с. Іркліїв, вул. Гоголя, 4, Золотоніський район, Черкаська область" розроблений ТОВ "ВАН ПРОДЖЕКТ" (генеральний проектувальник) в 2024 році на замовлення Відділ освіти виконавчого комітету Іркліївської сільської ради.

Головний інженер проекту – Іван ТКАЧЕНКО (кваліфікаційний сертифікат АР  № 013731 від 07.12.2017 р.).

Проект розроблений на підставі документів:

-      Завдання на проектування, затверджене Замовником;

-      Завдання для розроблення розділу інженерно-технічних заходів цивільного захисту;

-      Вихідних даних та інформації для розробки проектно-кошторисної документації.

Клас наслідків (відповідальності) – СС2 (середні наслідки).

Кліматичні умови

Згідно з ДБН В.1.2-2:2006, зміна №1 "Навантаження та впливи. Норми проектування":

-       характеристичне значення снігового навантаження Ро = 1560 Па (додаток Е);

-       характеристичне значення вітрового навантаження Wo = 410 Па (додаток Е).

Температура повітря найхолоднішої п’ятиденки забезпеченістю 0,92 мінус 24 °С (ДСТУ –Н Б В.1.1-27-2010 "Будівельна кліматологія").

Кліматичний район – І (перший), Північно-західний.

 Інтенсивність сейсмічного впливу для ділянки будівництва прийнята по карті ЗСР-2004-А (ДБН В.1.1-12:2014, зміна №1 "Будівництво у сейсмічних районах України"). Сейсмічність майданчику оцінюється 5-ма балами.

Архітектурно-будівельні та конструктивні рішення

  Будівля в плані має складну форму. Висота ремонтуємих приміщень - 3.3м. Будівля двоповерхова.

  Конструктивна схема будівлі - безкаркасна з повздовжніми та поперечними несучими стінами із керамічної цегли.

  Жорсткість і стійкість будівлі забезпечується спільною роботою плит перекриття та стін.

  За умовну відмітку ±0.000 прийнято рівень чистої підлоги першого поверху існуючої будівлі.

  Конструктивні рішення

  Опис конструкцій будівлі:

  Існуючі конструкції:

-       фундаменти - монолітні залізобетонні стрічкового типу;

-       стіни зовнішні - із керамічної цегли на цементно-піщаному розчині;

-       стіни внутрішні та перегородки - із керамічної цегли;

-     перемички - збірні залізобетонні;

-       сходи - збірні залізобетонні;

-       перекриття - збірні залізобетонні плити;

-       покрівля – вальмова з металочерепиці з організованим водовідведенням;

-       підлоги та внутрішнє опорядження приміщень – виконані в залежності від їх функціонального призначення;

-       вікна - металопластикові;

-       двері - дерев'яні;

-       оздоблення фасадів - розшивка швів.

Проектовані конструкції:

-       перегородки - з газоблоків AEROC товщиною 100мм;

-       зовнішні двері - металеві утеплені;

-  внутрішні двері – полівінілхлоридні;

-       підлога - керамогранітна плитка;

-       внутрішнє опорядження.

Проектними рішеннями передбачено виконання наступних видів робіт:

-       перепланування приміщень;

-       демонтаж підвіконь з наступною заміною на нові;

-       демонтаж перегородок з керамічної цегли;

-       влаштування нових перегородок з газобетонних блоків;

-       демонтаж дверей з наступною заміною на нові;

-       демонтаж існуючої підлоги з наступною заміною на нову;

-       внутрішнє опорядження приміщень;

-       відбиття старої штукатурки відкосів дверей з влаштуванням нової штукатурки;

-       відбиття старої штукатурки внутрішніх відкосів вікон з влаштуванням нової штукатурки;

-       улаштування металевих перемичок.

Технологічні рішення

   Проектом передбачено капітальний ремонт харчоблоку, їдальні, підсобних приміщень їдальні та харчоблоку комунального закладу "Іркліївський ліцей" Іркліївської сільської ради Черкаської області за адресою: с. Іркліїв, вул. Гоголя, 4, Золотоніський район, Черкаська область.

      Харчоблок призначений для забезпечення гарячим харчуванням учнів навчально-виховного закладу.

   До складу харчоблоку входять наступні приміщення: комора; приміщення персоналу; мийна; гарячий та холодний цех, роздавальна зона, обідній зал, санвузол.

     Обідній зал передбачає одночасну посадку - 100 учнів.

    Продукти доставляються кожного дня і відповідають вимогам діючої нормативно - технічної документації, знаходяться в чистій тарі та супроводжуються документами, які доводять їх якість та відповідність  маркувальним ярликам на кожному тарному місці, де вказані дата, часвиготовлення та кінцевий термін зберігання.

   Сухі продукти зберігаються в коморі на стелажах.

   Для короткочасного зберігання продуктів, що швидко псуються, передбачені холодильники.

   Обладнання харчоблоку - електричне.

   Всі цехи харчоблоку обладнані необхідним сучасним технологічним обладнанням.

   Для миття кухонного інвентарю та столового посуду передбачені мийки з підведення холодної та гарячої води.

  Проміжний та вихідний контроль якості приготування страв здійснюється поваром відповідно з формами затвердженими на підприємстві.

  Харчові відходи збирають у спеціально промарковану тару (відра, бачки з кришками), тривалість зберігання харчових відходів в одній тарі не повинна перевищувати 1.5 години і далі вивозять щодня в місця, узгоджені з СЕС.

  Сміття, тверді побутові відходи, використана тара накопичується в металевих контейнерах, закритих кришкою, встановлених на спеціальному бетонному майданчику на території навчального закладу та вивозяться на полігони ТПВ.

Інженерне забезпечення

Опалення. Джерелом теплопостачання являється власна котельня навчального закладу.

Існуюча система опалення однотрубна з розводкою подаючих магістралей під стелею 2-го поверху та прокладання зворотних магістралей над підлогою 1-го поверху. Проектом передбачено заміну трубопроводів та приладів опалення в межах зони ремонтних робіт.

Теплоносій - вода з параметрами 80-60°C.. Розрахунок проводився зі слідуючих показників - температура зовнішнього повітря -21°С та температура внутрішнього повітря +16...+18°С.

В якості нагрівальних приладів застосовані сталеві радіатори тип "РОМСТАЛ" з нижнім підключенням.

Вентиляція. Вентиляція приміщень харчоблоку запроектована припливно-витяжна з механічним спонуканням.

Для локалізації тепла та шкідливих речовин жиру, вологи над електричною плитою, електричною сковородою та жарочною шафою передбачено встановлення витяжних зонтів. Відведення повітря від зонтів здійснюється за допомогою системи повітропроводів та центробіжних кухонних вентиляторів, встановлених і назовні.

Приплив повітря в обідню залу та приміщення кухні передбачено за допомогою припливної установки з електричним калорифером (система П1).

Видалення повітря з приміщень обідньої зали передбачається перетоком через витяжну систему вентиляції харчоблоку. Проектом передбачено зблокована робота витяжної системи та П1.

Приплив в мийну та роздавальну - з обідньої зали. Приплив в решту приміщень – неорганізований.

Водопровід та каналізація. Передбачені наступні внутрішні мережі, які виконуються при будівництві об’єкту:

-    Питний  водопровід;

-     Питний водопровід після фільтрації води (помягчення);

-   Гаряче водопостачання;

-    Побутова каналізація;

-    Виробнича каналізація.

 Джерелом водопостачання харчоблоку по вул.Гоголя,4  в с. Іркліїв є існуюча внутрішня водопровідна мереж будівлі.

 Для подачі води до сантехнічних приборів передбачена тупікова система водопостачання.

 Холодна та гаряча вода підведена до мийок посуду та технологічного устаткування, згідно технологічного завдання. Для миття підлоги в заготівельному та овочевому цехах на рівні 0,5м від підлоги передбачено поливальний кран ∅15мм з підводом холодної та гарячої води.

 Забезпечення гарячою водою побутових приміщень будівлі передбачається від бойлерів.

 Мережі гарячого водопостачання Т3 виконані з труб зі зшитого поліетилену Pex-a Rehau flex. Трубопроводи, що проектуються в підготовці підлоги прокладаються в захисній гофротрубі

Для зменшення тепловтрат трубопроводи ГВП запроектовано в ізоляції типу "Thermaflex" товщиною 13 мм.

Відведення побутових стоків передбачено в існуючу каналізаційну мережу Ду100мм.

Внутрішні мережі побутової каналізації запроектовані з безшумного поліпропілену Raupiano PLUS Ду 50-100мм, фірми «Rehau».

Технологічне обладнання кухні та ванни мийні підключенні до виробничої каналізації К3.

Всі мийки передбачено з окремими сифонами ∅50мм. В приміщенні пригутування страв та мийних передбачено трапи ∅100мм. Біля плит запроектовано встановлення трапів 150х150 з лотками, що перекриваються чавунними решітками.

Прибори в санвузлі підключаються до існуючої побутової каналізації ліцею.

Побутові та виробничі стоки відводяться до зовнішньої існуючої каналізаційної мережі роздільними випусками.

Електрообладнання та електроосвітлення.

Електропостачання закладу, як споживача ІІ категорії надійності передбачено:

- основне - від КТП10/0,4кВ №161, Л-3, ПЛ-0,4кВ, опора №6. Лінія живлення - існуюча, самоутримним проводом СИП-4 перерізом 4х50мм².

Проектом передбачена заміна систем електроосвітлення і силового обладнання, підключення систем вентиляції в приміщеннях, що підлягають ремонту, а саме -харчоблоку.

Всі раніше існуючі електромережі систем електроосвітлення та силових мереж в частині будівлі (харчоблоку) демонтуються.

Для забезпечення надійності електропостачання, на вводі в будівлю встановлюється ящик з перекидним рубильником (ЯПР, проектуємий) взамін існуючого ящика з рубильником (ЯР).

Для живлення даних споживачів, що проектуються встановлюється в приміщенні харчоблоку закладу розподільчий щит ГРЩ-1 взамін існуючого щита, та укомплектовується необхідною комутаційною апаратурою.

Для розподілу електроенергії до електроприймачів, що проектуються, встановлюються розподільчі щити з необхідними комутаційно-захисними апаратами, прокладаються електричні мережі.

Дані щити підключаються до ГРЩ-1 новими магістральними мережами.

Щити встановлюються в зручних для розподілу електроенергії місцях, в металевих корпусах, дверцята яких замикаються, ступінь захисту ІР31.

Силовими струмоприймачами харчоблоку є технологічне та сантехнічне електрообладнання.

Проектом передбачено можливість відключення вентиляції і кондиціонування при пожежі, для чого подається сигнал в ланцюг незалежного розчеплювача, що встановлений в живлячій лінії сантехнічного обладнання.

Облік електричної енергії харчоблоку - існуючий, лічильником активно-реактивної енергії, що встановлений в існуючій шафі обліку (ШО).

Кошторисна документація

Інженер-проєктувальник Іван ТКАЧЕНКО (кваліфікаційний сертифікат АР  № 013731 від 07.12.2017 р.).

Заявлена кошторисна вартість об’єкту у поточних цінах станом на 03.04.2024р. складала 10180,765 тис.грн у тому числі:

будівельні роботи – 3351,931 тис.грн;

устаткування, меблі, інвентар – 4764,367 тис.грн;

інші витрати – 2064,467 тис.грн;

зворотні суми – 0 тис.грн.

За результатами розгляду кошторисної документації та зняття зауважень встановлено, що зазначену документацію, яка враховує обсяги робіт, передбачені робочим проєктом , складено згiдно з наказом Мiнрегiону вiд 25.06.2021 №162 «Деякi питання цiноутворення у будiвництвi», зареестрованого в Мiнiстерствi юстиції України 17.09.2021 за №1225/36847, та Кошторисних норм України «Настанова з визначення вартостi будiвництва», затверджених наказом Мiнрегiону вiд 01.11.2021 №281.

Загальна кошторисна вартість об’єкту в поточних цінах станом на 30.04.2024 р. складає 9348,223 тис.грн, у тому числі:

будівельні роботи – 3170,898 тис.грн;

устаткування, меблі, інвентар – 4260,512 тис.грн;

інші витрати – 1916,813 тис.грн.

Організація будівництва

Тривалість будівництва – 5,0 місяців. В складі проекту розроблений ПОБ згідно вимог ДБН А.3.1-5:2016.

Пожежна і техногенна безпека

Будівля ІІ ступеню вогнестійкості. Під'їзд пожежних автомобілів забезпечується з усіх сторін будинку по існуючим асфальтобетонним проїздам.

Зовнішнє пожежогасіння передбачено від існуючих пожежних гідрантів розташованих на території навчального закладу.

У приміщеннях харчоблоку запроектована припливно-витяжна вентиляція з механічним спонуканням.

Для безпосереднього видалення повітря над електричними плитами, електричними сковородами та мийками розташовані витяжні кухонні зонти на висоті 2 м від рівня підлоги.

Категорія надійності по електропостачанню – II.

Приміщення харчоблоку обладнуються  автоматичною  пожежною сигналізацією, системою передавання тривожних сигналів та оповіщенням при пожежу

Інженерно-технічні заходи цивільного захисту

В розділі Інженерно-технічні заходи цивільного захисту викладені вимоги по оповіщенню та евакуації людей  на випадок надзвичайних ситуацій. 

Головною метою розділу ІТЗ ЦЗ є створення умов для забезпечення захисту населення і території від надзвичайних ситуацій техногенного і природного характеру та їх наслідків.

Об’єкт проектування не віднесено до категорії з цивільного захисту.

Час приведення НУ у готовність за призначенням не повинен перевищувати 24 год.

Екологічна безпека

В складі проекту розроблений розділ ОВНС в обсягах вимог ДБН А.2.2-1:2021, відповідно до якого будівництво та експлуатація об’єкта не викличе негативного впливу на навколишнє середовище.

Джерелами викиду забруднюючих речовин в повітря є автостоянки та аварійна робота дизель-генератора. Тимчасовим джерелом забруднення є будівельний майданчик.

Вплив на ґрунти, водне та соціальне середовище, рослинний та тваринний світ – в межах норм.

Максимальні концентрації по всіх забруднюючих речовинах у приземному шарі атмосфери не перевищують значення ГДК.

Санітарно-епідеміологічне благополуччя

Передбачений шумозахист – рівень шумового впливу не перевищує нормативні показники. Передбачено організоване вивезення комунальними службами відсортованих твердих побутових відходів та зручне сміттєвидалення всередині приміщень.

Енергозбереження і енергоефективність

Проектними рішеннями передбачено заходи з енергозбереження та економії енергії.

З метою зменшення витрат енергоресурсів проектом передбачено:

-       автоматичне регулювання температури припливного повітря;

-       опалювальні прилади обладнанні терморегуляторами;

-       раціональне управління освітленням;

-     застосування освітлювальних приладів з енергоекономічними джерелами світла (люмінесцентними і світлодіодними лампами).

Охорона праці

Проектними рішеннями передбачені наступні заходи: захисне заземлення електроприймачів; блискавкозахист; безпека перебування на території, у т.ч. і для маломобільних груп населення; охорона праці при виконанні будівельних робіт.

В процесі розгляду проекту "Капітальний ремонт їдальні та харчоблоку комунального закладу "Іркліївський ліцей" Іркліївської сільської ради Черкаської області за адресою: с. Іркліїв, вул. Гоголя, 4, Золотоніський район, Черкаська область", зроблено ряд зауважень та пропозицій, які були доведені письмово до замовника та проектувальника.

Після доопрацювання цих питань, до проектної документації внесені необхідні зміни та доповнення, основними з яких є:

-      уточненні технічні показники проекту;

-      доопрацьовані рішення в конструктивній частині проекту;

-      доопрацьовані проектні рішення щодо пожежної і техногенної безпеки;

-      доопрацьований розділ оцінки впливу проектованого об’єкту на навколишнє середовище;

-      доопрацьовані проектні рішення з охорони праці;

-      доопрацьовані проектні рішення в частині кошторисної документації.